止咳潤肺蘋果雪梨煲瘦肉湯

今個星期朋友家中有人染上咳嗽,不知是否這幾天天氣較為反覆或是過年為食所引致呢?除了使用芳香療法,湯水也非常重要啊!所以今天我就為大家介紹「蘋果雪梨煲瘦肉湯」,做法簡單而且效果顯著,大家也可一試!

蘋果雪梨煲瘦肉湯

蘋果 : 具有潤肺、健胃、生津、止渴、止瀉、消食、順氣的功效。

雪梨 : 也有止咳、化痰的作用,清熱解放、生津潤肺、去燥、失眠多夢患者有良好的食療作用。

紅蘿蔔 : 有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、降氣止咳等食療功效。

瘦肉 : 可提供血紅素和促進鐵吸收,又可提供人體所需的脂肪酸,可以能從食療方面來改善缺鐵性貧血。

南北杏 : 潤肺、止咳及平喘,亦可生津開胃、外感風寒、咳嗽氣喘及腸燥便秘等情況。

蜜棗 : 良好的滋補作用; 寧心安神、益智健腦、增強食慾

薑 : 止咳、對外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉有解毒的功效

食材 :

蘋果 2個

雪梨 2個

紅蘿蔔 1個

瘦肉 約$20

南北杏 約數十粒

蜜棗 4粒

水 1升

薑 3片

做法 :

1. 先把瘦肉汆水,浸洗材料;蘋果、雪梨洗淨,切開去核去芯;紅蘿蔔去皮切件, 蜜棗、薑及南北杏洗淨備用。

2. 所有材料加入滾水, 大火煲15分鐘,然後轉小火煲45分鐘,加上適量鹽,十分清甜的湯水立即完成,滋潤療效由內到外,適合一家大小飲用!


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